Bugün yükselmekte olan mutfaklar kültürüne paralel, kızılcık salçası tüketimi de ciddi ilerleme göstermektedir. Bu durum, seri kızılcık salçası pazarlaması yapan kişiler için oldukça avantajlı bir ticaret fırsatı yaratmaktadır . Özellikle yerli tatlı salça talebinin yükselmesiyle birlikte, büyük mi